乙二醇含有羟基，长期在80摄氏度－90摄氏度下工作，乙二醇会先被氧化成乙醇酸，再被氧化成草酸，即乙二酸(草酸)，含有2个羧基。草酸及其副产物会先影响系统，接着是心脏。如无适当医治，摄取过量乙二醇会导致死亡。乙二醇乙二酸，乙二醇甲醚，对设备造成腐蚀而使之渗漏。因此，在配制的防冻液中，还必须有防腐剂，以防止对钢铁、铝的腐蚀和水垢的生成。
乙二醇二钠与1，2－二溴反应，丽水乙二醇，生成二氧六环。 此外，乙二醇也容易被氧化，随所用氧化剂或反应条件的不同，乙二醇，可生成各种产物，如乙醇醛 HOCH2CHO、乙二醛OHCCHO、乙醇酸HOCH2COOH、草酸HOOCCOOH 及二氧化碳和水。乙二醇与其他二醇不同，经高碘酸氧化可发生碳链断裂。 应用 乙二醇常可代替甘油使用。在制革和制药工业中，聚乙二醇4000，分别用作水合剂和溶剂。乙二醇的衍生物二酯。乙二醇的单甲醚是很好的溶剂，如甲溶纤剂 HOCH2CH2OCH3 可溶解纤维、树脂、油漆和其他许多有机物。乙二醇的溶解能力很强，但它容易代谢氧 化，生成草酸，因而不能广泛用作溶剂。乙二醇是一个抗冻剂，60%的乙二醇水溶液在－40°C时结冰。
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